餐飲企業(yè)“搶灘”，市民飽口福。

汕尾日?qǐng)?bào)記者 施辰亮 攝

汕尾日?qǐng)?bào)訊（記者 賴琳琳）近年來(lái)，隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)外吸引力也在不斷提升，良好的營(yíng)商環(huán)境和廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)吸引了不少外來(lái)知名品牌餐飲店紛紛入駐，在搶抓本地市場(chǎng)先機(jī)，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力的同時(shí)，也讓本地餐飲市場(chǎng)又面臨新一輪的競(jìng)爭(zhēng)考驗(yàn)。

近日一家外來(lái)知名火鍋品牌店正式試營(yíng)業(yè)的消息傳遍了不少汕尾人的微信朋友圈，吸引了大量年輕人前去光顧。周末下午不到四點(diǎn)鐘，該品牌火鍋店的門口就已經(jīng)大排長(zhǎng)龍，試營(yíng)業(yè)的100個(gè)座位很快便派完了，市場(chǎng)初步反應(yīng)火熱。由于該火鍋品牌店在一二線城市非�；鸨�，知名度也極高，因此早在該品牌店試營(yíng)業(yè)前，就有不少年輕人對(duì)此抱著極高的期待度。市民呂小姐稱：“我在深圳的時(shí)候就經(jīng)常去吃這家，每次都要排隊(duì)，等待的時(shí)間非常久。之前聽(tīng)說(shuō)它要在汕尾開(kāi)業(yè)的消息，我特別開(kāi)心，終于在家門口就能吃到這家的火鍋，不用大老遠(yuǎn)跑去其他城市，真的非常方便�！�

一邊是試營(yíng)業(yè)的大排長(zhǎng)龍，但另一邊，同樣是連鎖品牌的一家外來(lái)火鍋店則顯得門可羅雀。據(jù)稱，該火鍋店在開(kāi)業(yè)之初也曾大受歡迎，排隊(duì)光顧的人很多，場(chǎng)面一度非常火爆，但隨著近幾年同類型的外來(lái)火鍋店不斷在本地落地，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加大，客流分散，導(dǎo)致生意不比以往，顯得有些冷清。除了生意冷淡，還有在外地受歡迎的品牌餐飲店因本地消費(fèi)者數(shù)量大量減少而早早選擇了關(guān)門，徹底退出了本地市場(chǎng)。

外來(lái)知名品牌餐飲店彼此競(jìng)爭(zhēng)，搶奪市場(chǎng)，與其同時(shí)，本地餐飲店也自顧不暇，一條街上，一家本地餐飲店頻繁易主的現(xiàn)象也不少見(jiàn)。有餐飲業(yè)從業(yè)人員稱：“現(xiàn)在外來(lái)的店和做餐飲的人越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)太大，加上東西也比以前貴，利潤(rùn)壓縮，生意不比以前好做。”也有餐飲業(yè)店老板對(duì)此持樂(lè)觀態(tài)度，認(rèn)為當(dāng)前做好餐飲，以獨(dú)特和美味的料理讓顧客喜歡更重要。她說(shuō)：“畢竟我們本地人比較了解本地人的口味，經(jīng)營(yíng)多年了都知道顧客對(duì)吃的要求，這也是我們的優(yōu)勢(shì)�！�

對(duì)于外來(lái)知名品牌店的不斷入駐，有市民表示非常歡迎，認(rèn)為外來(lái)品牌的入駐說(shuō)明我市知名度的提升，同時(shí)也為市民提供更多的餐飲選擇，稱“以前都是聽(tīng)說(shuō)這些品牌店，想去吃都要去其他城市，現(xiàn)在可以在本地吃上，不是一件好事嗎？”但也有市民認(rèn)為入駐的餐飲店同質(zhì)化嚴(yán)重，對(duì)此興趣不大。市民姚小姐說(shuō)：“很多都是同類型的餐飲店，吃來(lái)吃去都一樣，扎堆就沒(méi)什么特色，希望有更多的不同的餐飲類型吧�！�