汕尾日?qǐng)?bào)記者  洪笳榮  文/圖

海豐職業(yè)技術(shù)學(xué)校概貌。

4月29日，海豐縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校第五屆學(xué)生技能大賽中餐烹飪比賽現(xiàn)場(chǎng)，五柳松子魚、酥炸生魷、紅燒肉等菜式一字排開，等待“裁判”從色、香、味、工給分。

當(dāng)天共有11個(gè)專業(yè)625名學(xué)生參與學(xué)前教育、藥劑護(hù)理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、服裝設(shè)計(jì)、會(huì)計(jì)、電子商務(wù)、中西餐烹飪等27個(gè)項(xiàng)目的技能比賽。

“過硬的技能是成功就業(yè)的保障。”一名對(duì)該項(xiàng)賽事表示贊揚(yáng)的學(xué)生家長(zhǎng)說(shuō)。

近年來(lái)，海豐縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)實(shí)力和辦學(xué)水平逐步提高，培養(yǎng)了大批高質(zhì)量技能人才，為該縣“穩(wěn)就業(yè)”貢獻(xiàn)重要力量。

技校生成為用工單位的“香餑餑”

工資月均一萬(wàn)以上，在汕尾中升恒通汽車有限公司任職SA（服務(wù)顧問），2012年9月入讀海豐縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校汽車運(yùn)用與維修專業(yè)的張壬歡佐證了技能大賽在職業(yè)中的重要性。他在校期間除學(xué)習(xí)優(yōu)秀外，還在學(xué)校技能大賽中獲得多個(gè)一等獎(jiǎng)。

據(jù)介紹，張壬歡剛?cè)肼殨r(shí)是修理工，后來(lái)經(jīng)理發(fā)現(xiàn)他除了維修技術(shù)過硬，銷售方面的能力也是極佳，遂將其提拔為SA（服務(wù)顧問）。

同為汽車運(yùn)用與維修專業(yè)，同樣曾在學(xué)校技能大賽獲得一等獎(jiǎng)的戴立強(qiáng)2017年畢業(yè)后，在一家汽車維護(hù)服務(wù)中心工作3年后自立門戶，開辦勵(lì)誠(chéng)汽車維護(hù)服務(wù)中心，當(dāng)起了老板。由于價(jià)格實(shí)惠，技術(shù)到位，深受顧客好評(píng)。

2010級(jí)服裝設(shè)計(jì)與工藝學(xué)生蔡達(dá)真在任BELLE（百麗）天貓旗艦店店長(zhǎng)一段時(shí)間后，被“京東”相中，聘任為京東百麗自營(yíng)店經(jīng)理。

……

學(xué)生的就業(yè)經(jīng)歷，從側(cè)面反映了海豐縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校注重學(xué)生就業(yè)技能實(shí)操、實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐的效果。

近年來(lái)，技校生成為“香餑餑”，一到畢業(yè)季，好多大企業(yè)便早早到學(xué)校下“訂單”，搶著招收技校畢業(yè)生。從該校走出去的學(xué)生就業(yè)率大幅提升，其中從事第二產(chǎn)業(yè)的畢業(yè)生12.5%；從事第三產(chǎn)業(yè)的畢業(yè)生78%。對(duì)口就業(yè)情況最好的專業(yè)是教育類，對(duì)口就業(yè)率高達(dá)91%。起步薪酬則以2001元至3000元區(qū)間的占比最大。一些用人企業(yè)給出了該校學(xué)生滿意度為98.5%的高分。

拓寬渠道緊貼市場(chǎng)“穩(wěn)就業(yè)”

學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)鈔訓(xùn)練。

職業(yè)教育的主要目標(biāo)就是讓學(xué)生都能找到合適的職業(yè)。圍繞這一中心思想，該校多管齊下，助力學(xué)生為就業(yè)筑夢(mèng)。

多年來(lái)，該校充分利用資源優(yōu)勢(shì)，積極探索多元化辦學(xué)模式。首先是加強(qiáng)校企合作,與汕尾信利國(guó)際有限公司等多家大型企業(yè)簽訂合作意向，開展訂單式培訓(xùn)，并制定了工學(xué)交替工作方案。其次是拓寬辦學(xué)途徑，提高辦學(xué)水平，尋求聯(lián)合辦學(xué)的合作伙伴，取得了良好的成績(jī)。學(xué)校與廣東海洋大學(xué)、惠州學(xué)院、廣東珠江學(xué)院和汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作，為學(xué)生提供了繼續(xù)深造的機(jī)會(huì)，使學(xué)生在校就能通過參加成人高考，直接獲取提升自己的機(jī)會(huì)。

敢于進(jìn)行課程改革。該校成立了教學(xué)研究開發(fā)室，專門負(fù)責(zé)教育教學(xué)研究和課程建設(shè)的具體組織策劃工作，形成了以校長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)下的研究開發(fā)室組織策劃、專業(yè)課程改革小組具體實(shí)施的工作體系，有組織、有計(jì)劃地進(jìn)行課程改革和課程體系建設(shè)。文化課程內(nèi)容以打基礎(chǔ)和為專業(yè)服務(wù)為主，以“適用為主、夠用為度”為原則；專業(yè)課程內(nèi)容改革緊跟企業(yè)需求和行業(yè)技術(shù)發(fā)展需要；專業(yè)教學(xué)內(nèi)容突出實(shí)用性和前瞻性。為滿足與時(shí)俱進(jìn)的社會(huì)市場(chǎng)需求，每年對(duì)各專業(yè)教材進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，使學(xué)生更好地融入社會(huì)。

提高教學(xué)質(zhì)量，強(qiáng)化學(xué)生技能。該校一是完善實(shí)訓(xùn)和文化課抽測(cè)制度，抽測(cè)工作規(guī)范有序有效，并及時(shí)完成質(zhì)量抽測(cè)分析報(bào)告。二是重視學(xué)生考證，讓學(xué)生獲得多本證書。學(xué)校充分發(fā)揮職業(yè)培訓(xùn)基地和專業(yè)團(tuán)隊(duì)的作用，指導(dǎo)計(jì)算機(jī)等專業(yè)學(xué)生參加計(jì)算機(jī)、電工等等級(jí)考試，并加強(qiáng)考前指導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)輔導(dǎo)，畢業(yè)生“雙證” 率達(dá)80%，學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高。三是開展課堂教學(xué)改革和技能周等系列活動(dòng),全校師生同參與,大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣。四是學(xué)生技能大賽有突破性發(fā)展,多人次在市以上大賽中獲一、二、三等獎(jiǎng)；近年來(lái)，在全市各項(xiàng)學(xué)生競(jìng)賽活動(dòng)中,多次獲得縣、市級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)。

強(qiáng)化頂崗實(shí)習(xí)與培優(yōu)工作。該校把頂崗實(shí)習(xí)作為提高學(xué)生技能，改革學(xué)生培養(yǎng)模式的有效手段，加強(qiáng)與現(xiàn)有用人單位的聯(lián)系，在確保每位學(xué)生有崗位的前提下，把條件好、待遇高和環(huán)境好作為實(shí)習(xí)工作重點(diǎn)；重視學(xué)生見習(xí)工作，每年組織一二年級(jí)學(xué)生到合作企業(yè)見習(xí)，增長(zhǎng)學(xué)生對(duì)生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)專業(yè)的理解和熱愛；創(chuàng)新實(shí)習(xí)模式，利用假期與企業(yè)合作,讓學(xué)生頂崗實(shí)習(xí),參與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際操作,提高技能；進(jìn)一步加強(qiáng)管理，著力強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)車間、實(shí)訓(xùn)室的規(guī)范建設(shè)，強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)安全管理和制度引導(dǎo)，激勵(lì)學(xué)生遵守標(biāo)準(zhǔn)，鍛煉技能。通過多種舉措, 頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生得到了鍛煉，培優(yōu)工作收到成效。

為“粵菜師傅”工程貢獻(xiàn)學(xué)校力量

烹飪專業(yè)學(xué)生制作的糕點(diǎn)品種繁多。

該校將粵菜師傅培育與“擴(kuò)容、提質(zhì)、強(qiáng)服務(wù)”和精準(zhǔn)扶貧工作相結(jié)合，借助深圳市第二高級(jí)技工學(xué)校的幫扶，自2018年秋季開始實(shí)施“粵菜師傅”工程，開設(shè)中餐烹飪專業(yè)。每學(xué)年招收中技班和高技班學(xué)生各50人，高技班采用1+2辦學(xué)模式。目前第一批實(shí)習(xí)生在深圳11家五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)，用人單位對(duì)該校培養(yǎng)的學(xué)生評(píng)價(jià)很高。不少學(xué)生都有畢業(yè)后回汕尾就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的意愿。

為讓“粵菜師傅”工程早日見效，該校在公用經(jīng)費(fèi)緊張的情況下，每學(xué)年支出20萬(wàn)元左右作為“粵菜師傅”實(shí)訓(xùn)耗材；通過以名師帶年輕教師、到兄弟學(xué)校交流學(xué)習(xí)、到企業(yè)跟崗的方式，不斷提高專業(yè)教師的專業(yè)教學(xué)能力；采用“以賽促教”、“以賽促學(xué)”的方法，不斷提高“粵菜師傅”烹飪專業(yè)整體實(shí)訓(xùn)水平，在平時(shí)的實(shí)操中，不斷鼓勵(lì)教師和學(xué)生努力鍛造“汕尾菜”品牌；組織全縣51位貧困家庭成員進(jìn)行為期十天的特色菜培訓(xùn)，使每位學(xué)員能單獨(dú)支撐小型餐的制作。