汕尾日?qǐng)?bào)訊  （記者 林一秀）在開(kāi)展“不忘初心、牢記使命”主題教育中，陸河縣聚焦校園食品安全，下大力氣進(jìn)行專項(xiàng)整治，守護(hù)師生舌尖安全。

“學(xué)校的廚師有辦理健康證嗎？”“學(xué)校廚房師傅做的菜如何確保衛(wèi)生？”……這是發(fā)生在該縣市場(chǎng)監(jiān)管局征求師生意見(jiàn)的一幕。為切實(shí)解決學(xué)生家長(zhǎng)的煩心事，該局依照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，投入300余萬(wàn)元，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，在各學(xué)校食堂安裝攝像頭等設(shè)備，從“智慧平臺(tái)”上就能實(shí)時(shí)監(jiān)控，破解了學(xué)校食堂監(jiān)管難題。在“智慧平臺(tái)”上，各學(xué)校食堂操作間的圖像一目了然，清洗、儲(chǔ)存保鮮、加工制作、消毒等情況都能實(shí)時(shí)調(diào)取，監(jiān)管效率明顯提升。

該縣市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人介紹，該縣今年正式啟動(dòng)‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’工程，全力助推‘明廚亮灶’透明廚房建設(shè)再升級(jí)。工程完成后，該縣主要學(xué)校、幼兒園、機(jī)關(guān)、企業(yè)食堂，以及規(guī)模以上餐飲店都將通過(guò)安裝監(jiān)控?cái)z像頭，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位后廚等關(guān)鍵場(chǎng)所、關(guān)鍵流程的有效監(jiān)控。

陸河縣水唇中學(xué)曾經(jīng)因?yàn)椴惋嫻ぷ魅藛T著裝和教師進(jìn)操作間打飯問(wèn)題，被該縣市場(chǎng)監(jiān)管局電話提醒。現(xiàn)在，該中學(xué)食堂的原料間、切菜留樣間、操作間、洗消間均安裝了攝像頭，監(jiān)控著工作人員的每一個(gè)操作流程是否規(guī)范。學(xué)校食堂工作人員表示，現(xiàn)已習(xí)慣了被攝像頭“盯著”，這樣的監(jiān)督使其不敢有僥幸心理。

近段時(shí)間，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)檢查人員180人次，檢查學(xué)校食堂38家、學(xué)校周邊餐飲單位6家、食品銷售單位6家；對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校食堂及食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)出責(zé)令改正通知書10份，責(zé)令限期整改，及時(shí)消除食品安全隱患，確保學(xué)校及周邊食品安全不留隱患。

為了讓青少年兒童吃得健康、吃得安心，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)起“陸河縣青少年兒童食品安全科普計(jì)劃”，讓食品安全教育走進(jìn)課堂，讓每一位青少年兒童掌握系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，助力青少年兒童身心健康成長(zhǎng)。

陸河縣還投入200多萬(wàn)元，計(jì)劃建立縣食品安全科普館，科普館以食品安全科普為主題，在布展內(nèi)容上主要分為“序廳”“食品安全認(rèn)知區(qū)”“食品安全預(yù)防區(qū)”“食品安全體驗(yàn)區(qū)”等四大展區(qū)，精心規(guī)劃建設(shè)，內(nèi)容涵蓋古今中外食品科學(xué)知識(shí)，致力于打造成為一個(gè)“有用、有趣、有料、有范”的體驗(yàn)式科普展館。旨在通過(guò)抓小抓早抓預(yù)防，進(jìn)一步提升學(xué)生食品安全意識(shí)。