汕尾日?qǐng)?bào)訊  （記者 賴琳琳）自省發(fā)布《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引》以來(lái)，按照相關(guān)指引，我市逐步允許部分餐飲業(yè)開放堂食，市區(qū)不少餐飲店都對(duì)外恢復(fù)了店內(nèi)堂食服務(wù)，餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)進(jìn)展有序。

記者近日走訪市區(qū)見到，不少餐飲店已經(jīng)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，除了持續(xù)提供外賣服務(wù)之外，部分餐飲店的堂食服務(wù)也同步恢復(fù)。在市區(qū)一家外地連鎖品牌餐飲店，記者見到，餐飲店員工均佩戴口罩，顧客一進(jìn)門便立刻被檢測(cè)體溫，體溫正常還需填寫個(gè)人信息才可進(jìn)入餐飲店消費(fèi)。店內(nèi)就餐則嚴(yán)格按照隔桌就餐的方式，并將非提供用餐服務(wù)的桌椅收起，確保無(wú)相鄰用餐的顧客。雖然與以往熱鬧的用餐高峰期相比，人流量明顯大幅減少，但店內(nèi)允許落座用餐的十余張桌子基本都有顧客用餐，多為2至4人的小桌，有其他想用餐的顧客進(jìn)店時(shí)，餐飲店員工則會(huì)請(qǐng)求顧客到店門外等座，確保店內(nèi)無(wú)過多人員聚集。

在另一家本地餐飲店，正值中午用餐時(shí)段，陸續(xù)有用餐的顧客進(jìn)店，店門口設(shè)置有檢測(cè)體溫和人員信息登記處，為保持通風(fēng)，店門口保持敞開。有店員告訴記者，前段時(shí)間由于疫情原因，門店不對(duì)外開放，以外賣服務(wù)為主，直到上個(gè)月26日后才對(duì)外開放堂食服務(wù)，現(xiàn)在已恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)時(shí)段。與往常相比，近期店內(nèi)外賣服務(wù)占銷售比例較高，也有顧客專程來(lái)店打包食物，落座用餐顧客較少。

為確保疫情防控和餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)工作兩不誤，市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合實(shí)際情況，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)擔(dān)當(dāng)，持續(xù)加大對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)的監(jiān)管巡查力度，督促?gòu)?fù)工復(fù)業(yè)餐飲服務(wù)單位按照《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引》要求，加強(qiáng)員工自身健康監(jiān)測(cè)和日常防護(hù)，做好晨檢及體溫監(jiān)測(cè)和建立臺(tái)賬等工作，杜絕從業(yè)人員帶病上崗，科學(xué)有序組織安排餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并且要嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生管控，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境、空調(diào)、電梯、人員通道、冷凍冷藏和保鮮設(shè)備管理及餐飲用具等硬件設(shè)施設(shè)備全方位做好清潔消毒。同時(shí)，還要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格餐飲加工全過程監(jiān)控，落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度，并嚴(yán)格落實(shí)用餐人員管理，用餐人員進(jìn)入餐飲經(jīng)營(yíng)單位前必須測(cè)量體溫，禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)，通過采取減少桌椅擺放、隔桌安排就餐和一人一桌用餐等措施，保障用餐者消費(fèi)安全。

此外，為了防止餐飲服務(wù)業(yè)堂食或宵夜人員聚集消費(fèi)，市市場(chǎng)監(jiān)管局在積極鼓勵(lì)餐飲單位開通打包外賣、網(wǎng)上點(diǎn)餐、零接觸配送服務(wù)之余，還成立了巡查組，每天上午、下午、夜間三個(gè)時(shí)段對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行地毯式巡查，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)疫情防控措施，保障餐飲食品安全，防范聚集性疫情風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。