○龍曉初

冬至在海陸豐地方是一年中最后的一個節(jié)日，過完冬至也就意味著一年很快又過完了！在海陸豐家家戶戶一到冬至除了做“冬至丸”，還會做“菜蛤粿”，又叫菜粿，冬至鴿……。正如童謠所講：“一九二九閉門實受，三九四九凍死雞狗，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走�！彪m然寒冷在身，卻給人春意盎然，無限遐思的寄望……

冬至也是晝短夜長的終點。從這一天開始，白天時間會一點一點多起來，黑夜時間也會一點一點短起來，直至夏至，循環(huán)往復。俗語講:天長長不過四月，天短短不過十月。一說到冬至，這些農諺俗語便回響在我耳邊:使我想起了過往，想起了父母的教誨，想起了兒時的羈絆，更想起了兒時為理想，為明天奮斗的崇高愿景……

冬至也是兒時期盼的重要節(jié)日，在缺衣少吃的年代，成了童年時要求父母改善伙食的理由和代名詞。本地“冬至”主要習俗有：做冬至丸、冬至蛤。舊時做冬至丸，節(jié)前家家戶戶要石碓舂糯米制作糯米粉，現(xiàn)用機磨的糯米粉。在冬至前天晚飯后，家中主婦就將“糯米粞”和水，揉搓成糯米團，放在一個擺在矮凳上的大箶（淺沿的笸籮）中，然后，一家人無論大小圍坐在四周，各自捏取粉團或捻成一小塊一小塊的粿坯，搓成彈珠大的白色冬至丸，加生姜、烏糖（紅糖或板糖）下鍋長時間熬制，吃起來甜湯濃、姜味香，有嚼勁。舊時《漁工淚》所唱的：“十一月冬至邊，家家厝厝嚷做圓；財主做圓罐罐滿，漁工所食臭酸圓�！迸f社會漁民的窮苦生活已成為歷史，其過冬至的習俗代代傳承。有的在當晚冬至圓做好后，一般在冬至日天亮之前，勤勞的主婦就用烏糖、適量的生姜（整塊）下鍋熬煮成甜冬至丸。

為什么冬至甜丸要在天亮之前煮熟呢？因為家人起床后，都要吃一碗“冬至丸”，海陸豐有“冬至丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來都要問天亮了嗎？然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故風俗有“冬至夜，啰啰長，甜丸未煮天唔光”的童謠。其實，每年到了冬至這一天，夜的時間最長，冬至過后，才逐漸變短。將裹上糖紅色濃湯的冬至丸盛于碗內進行祭祀，并用竹簽串幾粒冬至丸插在門上，同時，放幾粒到米缸中，以此祈求合家四季平安、六畜興旺、五谷豐登。起床之后，大人和小孩都要吃上一碗冬至丸，有的象征性地吃幾粒，這樣就算添了一歲，俗諺曰：“食了冬至丸就加一歲”。一家人圍坐在一起，香甜可口，盡享美味。這成為冬至的標簽和名片，也成為孩子們一年的夢想。兒時的時光不再，但兒時的點點滴滴卻時時銘記在心，縈繞于耳，時間越久遠，越感到只有寫下來、說出來才能釋懷。

轉眼冬至來臨，我想起雪萊的詩，如果冬天到來，春天還會遠嗎？